Plantation Rum Single Cask 27 års Panama Rum 51,1% 2019
Plantation Rum Single Cask - 10. udgave af Eriksen Vinhandel
27 år gammel Panama Rum 51,1%
Plantation Single Cask rum er begrænsede udgivelser af dobbeltlagrede Haute Couture-rom, først lagret på Bourbon-fade i troperne og derefter lagret yderligere på franske egetræsfade i det sydvestlige Frankrig. Den prisvindende kældermester Alexandre Gabriel (udnævnt til verdens bedste rommesterblender i 2012) hæver hver enkelt tønde ved at bruge forfædres fransk ældningsteknik: Mens alle Plantation-rom er dobbeltlagrede, nyder Single Cask-rommene godt af en yderligere modning i nøje udvalgt øl , vin- eller spiritusfade, hver matchet for at forbedre rommen. Hver Single Cask-rom tager en unik ældningsvej til storhed, og hver flaske er personlig og nummereret. Kun et par tønder af disse unikke reserverom tappes årligt, hvilket gør det til et samlerstykke.
Plantage Rum
Single Cask - 10. udgave af Eriksen Vinhandel
Panama rum
Destilleret hos: Alcoholes Del Istmo S.A.
Destilleret: 1992
Aftappet: 2019
Alder: 27 år gammel
Tropisk lagring: 25 år på Bourbon-fade
Kontinental lagring: 1,5 år på Ferrand-fade
Yderligere modning: 6 måneder på Teeling Whisky Single Malt fad
Dosering: 0 g/L
Styrke: 51,1 %
Næse: Først frugtagtige noter af appelsin, blackbarry og æble med krydrede og maltede noter. Det udvikler sig derefter på græs og chokolade.
Smag: Fyldig, den ligner næsen, men med en mere krydret profil af nelliker efterfulgt af kanel med abrikos, vanilje og citron.
Finale: Meget lang på krydrede og træagtige noter, lakrids, valnød og honning.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.