Dom Perignon Vintage 2012
Dom Perignon
Vintage 2012
Robert Parker
Dom Pérignon 2012 er blevet rigtig godt, og slapper af i glasset med noter af Anjou-pære, røg, ristede nødder, friskbagt brød og sprød stenfrugt. Medium til fyldig, dyb og koncentreret, den er stadig tæt viklet, dens begyndende kødfulde kerne af frugt indrammet af friske syrer og kridtagtigt greb, suppleret med en klassisk, præcis mousse. En touch tørrere og et strejf mindre reduktiv end 2008 ud af portene, disse to årgange er klart bestemt til at blive sammenlignet i nogen tid fremover; men på dette tidlige tidspunkt er mit instinkt, at 2012 vil have fordelen på lang sigt.
Dom Perignon
Vintage 2012
Robert Parker
Dom Pérignon 2012 er blevet rigtig godt, og slapper af i glasset med noter af Anjou-pære, røg, ristede nødder, friskbagt brød og sprød stenfrugt. Medium til fyldig, dyb og koncentreret, den er stadig tæt viklet, dens begyndende kødfulde kerne af frugt indrammet af friske syrer og kridtagtigt greb, suppleret med en klassisk, præcis mousse. En touch tørrere og et strejf mindre reduktiv end 2008 ud af portene, disse to årgange er klart bestemt til at blive sammenlignet i nogen tid fremover; men på dette tidlige tidspunkt er mit instinkt, at 2012 vil have fordelen på lang sigt.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.